La Terrazza di Ledo
Aperti tutti i giorni
7:30 — 00:00
Colazione · Pranzo · Aperitivo · Cena
Muovi il telefono per giocare con l'acqua
Il Menù
Antipasti
Soutè di cozze€16
Pepe rosa · Lime
(12, 14)Acciughine fritte*€18
Panzanella · Aioli
(1, 2, 3, 4, 5, 7, 12)Gambero* in panko bread tempura€18
Salsa agrodolce
(1, 2, 5, 8, 12)Tartare di tonno*€18
Pizzaiola · Feta · Basilico
(4, 7)Tonno* del chianti€18
Crema di cannellini al rosmarino · Nocciole
(5, 8, 9, 12)Antipasto toscano€18
Salumi · Crostini · Formaggi
(1, 5, 7, 9, 12)Hummus di ceci€16
Zucchine · Yogurt · Menta
(5, 6, 7, 11)
Primi piatti
Tagliolini€19
Burro montato al lime · Katsuobushi · Colatura di alici · Bottarga
(1, 3, 4, 7)Gnocco al ragù di polpetti*€19
Nduja · Stracciatella
(1, 4, 5, 7, 8, 12)Spaghetto idratato ai lupini€18
(1, 5, 8, 12, 14)Pappardelle al cinghiale*€18
Fondo bruno
(1, 3, 5, 8, 9, 12)Lasagne alla bolognese€16
(1, 3, 5, 7, 9, 12)Tagliolini al tartufo nero estivo€21
(1, 3, 7)Tagliolini ai porcini€23
(1, 3, 5, 8, 12)
Secondi piatti
Fritto di gamberi*, calamari* e verdure€25
(1, 2, 4, 5)Roast beef di tonno*€24
Umami d'arrosto · Porro fritto · Salsa aioli
(1, 2, 4, 5, 6, 7)Guancia di manzo€25
Erbette saltate · Riduzione di Poggio Le Lenze
(1, 5, 9, 12)Peposo di manzo€24
Purea di patate
(1, 5, 9, 12)Parmigiana di melanzane€18
(1, 5, 7, 9)
Contorni
Insalata mista o verde€6
Verdure al forno€6
Patate fritte*€5
Menù bambini
Pasta al pomodoro€9
(1, 5, 9)Pasta al pesto€9
(1, 5, 7)Pasta al ragù€10
(1, 5, 7, 8, 9, 12)Cotoletta* con patatine fritte*€13
(1, 2, 3, 5)Hamburger* di manzo con patatine fritte*€14
(1, 2, 5)
Lista Allergeni: 1 Cereali contenenti glutine · 2 Crostacei · 3 Uova · 4 Pesce · 5 Arachidi · 6 Soia · 7 Latte · 8 Frutta a guscio · 9 Sedano · 10 Senape · 11 Semi di sesamo · 12 Anidride solforosa e solfiti · 13 Lupini · 14 Molluschi
In mancanza di prodotto fresco può essere * abbattuto o congelato
Pizze
Schiaccia pane€5
(1)Margherita€7,5
Pomodoro · Mozzarella
(1, 7, 9)Marinara€6,5
Pomodoro · Aglio
(1, 9)Prosciutto€9
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto
(1, 7, 9)Funghi€8,5
Pomodoro · Mozzarella · Funghi
(1, 7, 9)Napoli€10
Pomodoro · Mozzarella · Acciughe · Capperi
(1, 4, 7, 9)4 Stagioni€11
Pomodoro · Mozzarella · Funghi · Prosciutto cotto · Carciofi · Olive
(1, 7, 9)Cotto e funghi€9,5
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto · Funghi
(1, 7, 9)Würstel€8,5
Pomodoro · Mozzarella · Würstel
(1, 7, 9)Carciofi€9
Pomodoro · Mozzarella · Carciofi
(1, 7, 9)Indiavolata€9,5
Pomodoro · Mozzarella · Salame piccante · Pepe
(1, 7, 9)Primavera€9
Mozzarella · Pomodoro a fette
(1, 7, 9)Vegetariana€10
Pomodoro · Mozzarella · Melanzane · Zucchine · Peperoni
(1, 7, 9)Tonno e cipolla€10,5
Pomodoro · Mozzarella · Tonno · Cipolla
(1, 4, 7, 9)Gorgonzola e speck€10,5
Pomodoro · Mozzarella · Gorgonzola · Speck
(1, 7, 9)4 Formaggi€12,5
(1, 7, 12)Frutti di mare€12,5
Pomodoro · Mozzarella · Calamari* · Cozze
(1, 2, 4, 7, 9, 14)Burratina€12,5
Mozzarella · Prosciutto crudo · Burrata
(1, 7)Beach€12,5
Mozzarella · Zucchine · Gamberetti
(1, 2, 7)Rustica€12,5
Mozzarella · Patate · Rosmarino · Lardo
(1, 7)La Battigia€12,5
Mozzarella · Pomodoro a fette · Salmone* · Rucola
(1, 4, 7)Covaccino€11
Mozzarella · Prosciutto crudo · Pomodoro a fette · Grana
(1, 4, 7)Gourmet del giorno€12 / 14 / 16
Calzoni
Calzone€10
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto
(1, 7, 9)Calzone farcito€12
Pomodoro · Mozzarella · Funghi · Carciofi · Prosciutto cotto · Olive · Salame
(1, 7, 9)Calzone vegetariano€12
Pomodoro · Mozzarella · Melanzane · Zucchine · Peperoni
(1, 7, 9)Calzone Ledo€14
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto · ‘Nduja · Basilico · Pesto
(1, 7, 9)
Lista Allergeni: 1 Cereali contenenti glutine · 2 Crostacei · 3 Uova · 4 Pesce · 5 Arachidi · 6 Soia · 7 Latte · 8 Frutta a guscio · 9 Sedano · 10 Senape · 11 Semi di sesamo · 12 Anidride solforosa e solfiti · 13 Lupini · 14 Molluschi
In mancanza di prodotto fresco può essere * abbattuto o congelato
Tentazioni
Limone€13
Ganache montè al limone · Inserto di lemon curd · Meringa alla fisherman · Crumble, gel rum e limone
(1, 3, 7, 8, 12)Bavarese al cocco€13
Sabbia al cocco · Caramello salato · Pop corn
(1, 3, 7, 8)Brownies al fondente€12
Panna montata alle arachidi · Salsa profitteroles
(1, 3, 5, 7, 8)Polpo in guazzetto€11
Panna cotta alla vaniglia · Confit e guazzetto di mirtilli · Lemongrass e zenzero · Frollina
(1, 3, 5, 7, 8)Tiramisù€10
Crema di mascarpone al sifone · Namelaka di cioccolato bianco e caffè · Sferificazione di espresso
(1, 3, 5, 7)Crema cheese cake€9
Terra al cacao · Salsa ai frutti rossi
(1, 3, 5, 7, 8)
Lista Allergeni: 1 Cereali contenenti glutine · 2 Crostacei · 3 Uova · 4 Pesce · 5 Arachidi · 6 Soia · 7 Latte · 8 Frutta a guscio · 9 Sedano · 10 Senape · 11 Semi di sesamo · 12 Anidride solforosa e solfiti · 13 Lupini · 14 Molluschi
In mancanza di prodotto fresco può essere * abbattuto o congelato
Esperienza Degustazione
Lasciati guidare in un viaggio di sapori pensato per esaltare al massimo la nostra cucina. Un percorso curato con attenzione, creatività e passione, un po' fuori dagli schemi più classici, per soddisfare ogni desiderio.
- 32€Degustazione di antipasti
- 55€Degustazione di antipasti e 2 primi piatti
- 75€Degustazione full: antipasti, 2 primi, secondo e dolce
Per rendere il percorso ancora più speciale, puoi abbinare queste esperienze a una selezione di vini o cocktail.
Menu Degustazione a tema
Tartufo e porcini
Antipasti
Polentina fritta
Velo di speck · Tartufo nero
Crostino di finferli con brie
Carpaccio di porcini
Scaglie di grana · Rucola · Limone
Tartare di manzo
Salsa aioli · Fondo bruno di porcini · Tartufo nero
Zuppetta di ceci neri della Murgia
Tartufo nero
Primi piatti
Tagliolino
Burro montato al tartufo · Tartufo nero
Risotto ai funghi porcini in 3 consistenze
Trifolati · In maionese di porcini senza uovo · Il suo brodo
Secondo piatto
Guancia di manzo
Purè al tartufo · Porcino fritto
Dessert
Fungo di panna cotta
Miele e tartufo
Posti limitati · Prenotazione obbligatoria
Vorspeisen
Garnelen* in Panko-Tempura€18
Süßsaure Sauce
(1, 2, 5, 8, 12)Thunfischtatar*€18
Pizzaiola-Sauce · Feta · Basilikum
(4, 7)Muscheln€16
Rosa Pfeffer · Limette
(12, 14)Kaltes Pulled Pork€18
Cannellinibohnencreme mit Rosmarin · Haselnüsse
(5, 8, 9, 12)Toskanische Vorspeise€18
Aufschnitt · Crostini · Käse
(1, 5, 7, 9, 12)Hummus aus Kichererbsen€16
Zucchini · Joghurt · Minze
(5, 6, 7, 11)
Pasta
Tagliolini€19
Limettenbutter · Katsuobushi* · Sardellensauce* · Bottarga
(1, 3, 4, 7)Gnocchetti€19
Baby-Oktopus* · Nduja · Stracciatella
(1, 4, 5, 7, 8, 12)Spaghetto mit Venusmuscheln*€18
(1, 2, 4, 5, 12, 14)Pappardelle mit Wildschwein*€18
(1, 3, 5, 9, 12)Lasagne alla bolognese€16
(1, 3, 5, 7, 9, 12)Tagliolini mit aufgeschlagener Trüffelbutter€21
Schwarzer Trüffel
(1, 3, 7)Tagliolini mit Steinpilzen€23
(1, 3, 7)Spaghetti mit Bolognese-Sauce€15
(1, 5, 9, 12)Spaghetti mit Tomaten-Sauce€15
(1, 5)Penne mit Pesto-Sauce€15
(1, 5, 7, 8, 12)
Hauptgerichte
Frittierte Garnelen*, Tintenfisch* und Gemüse€25
(1, 2, 4, 5)Roastbeef vom Thunfisch*€24
Bratensauce · Gebratener Lauch · Aioli-Sauce
(1, 2, 4, 5, 6, 7)Rinderbacke€25
Wildkräuter · Rotweinreduktion
(1, 5, 9, 12)Rindermuskel (Peposo)€24
Kartoffelpüree
(1, 5, 9, 12)Auberginen-Parmigiana€18
(1, 5, 7, 9)
Beilagen
Grüner oder gemischter Salat€6
Gebackenes Gemüse€6
Pommes frites*€5
Kindermenü
Pasta mit Tomatensauce€9
(1, 5, 9)Pasta mit Pesto€9
(1, 5, 7)Cotoletta* mit Pommes frites*€13
(1, 2, 3, 5)Hamburger* mit Pommes frites*€14
(1, 2, 5)
Allergene Liste: 1 Getreide · 2 Schalentiere · 3 Eier · 4 Fisch · 5 Erdnüsse · 6 Soja · 7 Milch · 8 Nüsse · 9 Sellerie · 10 Senf · 11 Sesamsamen · 12 Schwefeldioxid und Sulfite · 13 Lupinen · 14 Weichtiere
Falls keine frischen Produkte verfügbar sind, können diese schockgekühlt oder eingefroren werden*
Pizze
Schiaccia pane€5
(1)Margherita€7,5
Pomodoro · Mozzarella
(1, 7, 9)Marinara€6,5
Pomodoro · Aglio
(1, 9)Prosciutto€9
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto
(1, 7, 9)Funghi€8,5
Pomodoro · Mozzarella · Funghi
(1, 7, 9)Napoli€10
Pomodoro · Mozzarella · Acciughe · Capperi
(1, 4, 7, 9)4 Stagioni€11
Pomodoro · Mozzarella · Funghi · Prosciutto cotto · Carciofi · Olive
(1, 7, 9)Cotto e funghi€9,5
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto · Funghi
(1, 7, 9)Würstel€8,5
Pomodoro · Mozzarella · Würstel
(1, 7, 9)Carciofi€9
Pomodoro · Mozzarella · Carciofi
(1, 7, 9)Indiavolata€9,5
Pomodoro · Mozzarella · Salame piccante · Pepe
(1, 7, 9)Primavera€9
Mozzarella · Pomodoro a fette
(1, 7, 9)Vegetariana€10
Pomodoro · Mozzarella · Melanzane · Zucchine · Peperoni
(1, 7, 9)Tonno e cipolla€10,5
Pomodoro · Mozzarella · Tonno · Cipolla
(1, 4, 7, 9)Gorgonzola e speck€10,5
Pomodoro · Mozzarella · Gorgonzola · Speck
(1, 7, 9)4 Formaggi€12,5
(1, 7, 12)Frutti di mare€12,5
Pomodoro · Mozzarella · Calamari* · Cozze
(1, 2, 4, 7, 9, 14)Burratina€12,5
Mozzarella · Prosciutto crudo · Burrata
(1, 7)Beach€12,5
Mozzarella · Zucchine · Gamberetti
(1, 2, 7)Rustica€12,5
Mozzarella · Patate · Rosmarino · Lardo
(1, 7)La Battigia€12,5
Mozzarella · Pomodoro a fette · Salmone* · Rucola
(1, 4, 7)Covaccino€11
Mozzarella · Prosciutto crudo · Pomodoro a fette · Grana
(1, 4, 7)Gourmet del giorno€12 / 14 / 16
Calzoni
Calzone€10
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto
(1, 7, 9)Calzone farcito€12
Pomodoro · Mozzarella · Funghi · Carciofi · Prosciutto cotto · Olive · Salame
(1, 7, 9)Calzone vegetariano€12
Pomodoro · Mozzarella · Melanzane · Zucchine · Peperoni
(1, 7, 9)Calzone Ledo€14
Pomodoro · Mozzarella · Prosciutto cotto · ‘Nduja · Basilico · Pesto
(1, 7, 9)
Allergene Liste: 1 Getreide · 2 Schalentiere · 3 Eier · 4 Fisch · 5 Erdnüsse · 6 Soja · 7 Milch · 8 Nüsse · 9 Sellerie · 10 Senf · 11 Sesamsamen · 12 Schwefeldioxid und Sulfite · 13 Lupinen · 14 Weichtiere
Falls keine frischen Produkte verfügbar sind, können diese schockgekühlt oder eingefroren werden*
Tentazioni
Limone€13
Ganache montè al limone · Inserto di lemon curd · Meringa alla fisherman · Crumble, gel rum e limone
(1, 3, 7, 8, 12)Bavarese al cocco€13
Sabbia al cocco · Caramello salato · Pop corn
(1, 3, 7, 8)Brownies al fondente€12
Panna montata alle arachidi · Salsa profitteroles
(1, 3, 5, 7, 8)Polpo in guazzetto€11
Panna cotta alla vaniglia · Confit e guazzetto di mirtilli · Lemongrass e zenzero · Frollina
(1, 3, 5, 7, 8)Tiramisù€10
Crema di mascarpone al sifone · Namelaka di cioccolato bianco e caffè · Sferificazione di espresso
(1, 3, 5, 7)Crema cheese cake€9
Terra al cacao · Salsa ai frutti rossi
(1, 3, 5, 7, 8)
Allergene Liste: 1 Getreide · 2 Schalentiere · 3 Eier · 4 Fisch · 5 Erdnüsse · 6 Soja · 7 Milch · 8 Nüsse · 9 Sellerie · 10 Senf · 11 Sesamsamen · 12 Schwefeldioxid und Sulfite · 13 Lupinen · 14 Weichtiere
Falls keine frischen Produkte verfügbar sind, können diese schockgekühlt oder eingefroren werden*
Esperienza Degustazione
Lasciati guidare in un viaggio di sapori pensato per esaltare al massimo la nostra cucina. Un percorso curato con attenzione, creatività e passione, un po' fuori dagli schemi più classici, per soddisfare ogni desiderio.
- 32€Degustazione di antipasti
- 55€Degustazione di antipasti e 2 primi piatti
- 75€Degustazione full: antipasti, 2 primi, secondo e dolce
Per rendere il percorso ancora più speciale, puoi abbinare queste esperienze a una selezione di vini o cocktail.
Themen-Degustationsmenü
Trüffel und Steinpilze
Vorspeisen
Frittierte Polenta
Feiner Speck · Schwarzer Trüffel
Crostino mit Pfifferlingen und Brie
Carpaccio von Steinpilzen
Grana-Späne · Rucola · Zitrone
Rindertatar
Aioli-Sauce · Demi-Glace von Steinpilzen · Schwarzer Trüffel
Suppe von schwarzen Kichererbsen aus der Murgia
Schwarzer Trüffel
Erste Gänge
Tagliolini
Aufgeschlagene Trüffelbutter · Schwarzer Trüffel
Risotto mit Steinpilzen in drei Texturen
Angebraten · Ei-freie Steinpilzmayonnaise · Eigener Fond
Hauptgericht
Geschmorte Rinderbacke
Kartoffelpüree mit Trüffel · Frittierter Steinpilz
Dessert
„Pilz“ aus Panna cotta
Honig und Trüffel
Plätze begrenzt · Reservierung erforderlich